Chokoladetrøfler

Med inspiration fra Madzvin og mangel på lidt hygge til min svigermors fødselsdag, har jeg lavet disse fine chokoladetrøfler. Jeg har eksperimenteret lidt med at lave dem i andre varianter også - både med hvid chokolade, chokolade med appelsin, med lakrids og med kaffe. Alt blev godt, undtagen dem med hvid chokolade - det er som om det ikke vil størkne helt, så de billeder vil jeg undlade at vise jer ;-) Men opskriften er i hvert fald nem og hurtig og de vil være et sikkert hit til jul.

DETTE SKAL DU BRUGE

200 g. chokolade

1 dl. fløde

1 spsk. sirup

½ tsk. vanillepulver

Kakaopulver, lakridspulver, hakkede nødder eller hvad som helst til at rulle dem i til sidst

SÅDAN SKAL DU GØRE

Smelt chokoladen over et vandbad. Imens den smelter skal fløde, vanillepulver og sirup blandes sammen. Hæld derefter den smeltede chokolade over i flødeblandingen og mix det hele sammen. Det skal være en ensartet blød creme. Stil det i køleskabet i ca. 1 times tid. Tag det derefter ud og form små runde kugler ud af trøffelmassen og læg dem på et bagepapir. De størkner hurtigt igen - så de mister ikke deres form. Rul dem til sidst i kakaopulver, smeltet chokolade, hakkede nødder eller andet godt.

De behøver ikke at opbevares i køleskabet.